Boeuf à la sauce tomate épicée

Faire cuire la viande salée et poivrée avec un verre d'eau

Lorsqu'il n'y a plus d'eau ajouter l'huile et laisser dorer la viande

Ajouter les oignons découpés en dé et faire revenir quelques minutes

Ajouter les tomates puis le concentré de tomate, bien mélanger et laisser mijoter 15 minutes

Ajouter le gingembre, le paprika, l'ail et les piments écrasés

Laisser cuire à feu doux une 20 à 25 minutes

Ajouter les carottes et les poivrons découpés, ajuster l'assaisonnement si nécessaire et laisser cuire environ 10 à 15 minutes et c'est prêt

Servir avec le riz blanc.